A l'étalage
sur le quai de la Tournelle et en face
sur le quai de Béthune
au bout de l'île Saint-Louis
un bel assortiment de viandes fraîches
prêtes à cuire
il y avait de la culotte
et de la pointe de culotte
de la poitrine
du flanchet tendron
du plat de côte
de la macreuse
du plat de joues
du collier
si l'eau vous vient à la bouche
voici des zooms pour choisir vos morceaux
et des recettes pour les cuisiner
Mais ça c'était en mars !
En avril, c'est bien connu
on ne se découvre plus d'un fil !
Photos : Paris, 30 mars 2012
vues du quai de la Tournelle, du pont de Sully
et L'hydrophage de JR Ipoustéguy quai Saint Bernard.
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